KÖZ DÖNERİN FARKI NEDİR?
Köz döner, özel bir pişirme tekniği olan közde pişirme yöntemiyle hazırlanır. Közde pişirme, etin üzerine düşen közün yanmasıyla ortaya çıkan duman ve közün verdiği karakteristik aromayı ete yansıtır. Bu, dönerin kendine özgü bir tat ve aroma profili kazanmasını sağlar.
Köz döner, düşük ısıda yavaşça pişirildiği için etin suyunu içinde tutar. Bu da dönerin daha sulu ve taze bir tada sahip olmasını sağlar. Aynı zamanda etin yumuşak ve lezzetli olmasını da sağlar.



NEFİS YAPRAK DÖNER
%100 KÖZ ATEŞİ